Useimmat yrtit menevät Ghrithamiin jauhettuna tahnana. Guggulu ei voi: se on pihka, ja kuumaan gheehen pudotettu pihka vajoaa, tarttuu ja palaa pohjaan. Klassinen vastaus on omanimensä saanut väline, Dola Yantra, ja juuri sen vuoksi Guggulu-ghee valmistetaan toisin kuin mikään muu perheen valmiste.

Mikä Dola Yantra on

Dola tarkoittaa keinua. Laite on juuri sitä: aine sidotaan liinaan ja ripustetaan tangosta niin, että se riippuu keittoastiassa pohjaa koskettamatta. Klassiset tekstit kuvaavat sen aineille, jotka muutoin palaisivat pohjaan, ja niille, joiden liukoinen osa halutaan mutta liukenematon ei.

Miksi se sopii pihkalle

  • Pihka ei koskaan kohtaa kuumaa metallia, joten se ei voi palaa pohjaan.
  • Se mikä liukenee siirtyy nesteeseen; se mikä ei, jää liinaan ja poistetaan sen mukana.
  • Nyytin voi nostaa pois milloin tahansa, mitä irtonainen tahna ei salli.

Missä se on järjestyksessä

Dola Yantra kuuluu nestevaiheeseen. Guggulu riippuu, kun keitettä valmistetaan ja kun ghee keitetään sen kanssa, ja Panchatikta-ryhmän kitkerät yrtit käsitellään tavanomaisesti tahnana. Sneha Pakan valmistumiskokeet pysyvät ennallaan: puhtaasti palava sydän, laskeutuva vaahto, astiasta poistuvan veden ääni.

Valmiste hyllyssä

Gulgulu Thikthakam Ghritham Art of Vedasilta on yksinkertainen ghee tässä perinteessä, joka kantaa Guggulua kurkuman ja lämmittävien mausteiden kanssa. Menetelmää yleisesti kuvaa Ghrithamien yleiskatsaus, ja valmisteen klassista kirjausta valmisteen opas.

Usein kysyttyä

Mitä Dola Yantra tarkoittaa?

Keinuva laite. Aine sidotaan liinaan ja ripustetaan astiaan sen sijaan että se asetettaisiin astian sisään.

Miksi pihkaa ei yksinkertaisesti jauheta tahnaan?

Koska suorassa kosketuksessa kuumaan astiaan pihka palaa pohjaan, ja sen liukenematon osa jäisi valmiiseen valmisteeseen.

Muuttaako tämä gheen viimeistelyä?

Ei. Sneha Pakan valmistumiskokeet ovat samat; vain pihkan käsittely eroaa.

Tämä artikkeli on luonteeltaan tiedollinen ja kuvaa klassista ayurvedista perinnettä. Mainitut tuotteet ovat ravintolisiä, ne eivät korvaa monipuolista ja tasapainoista ruokavaliota eivätkä ne ole tarkoitettu minkään sairauden määrittämiseen, hoitamiseen, parantamiseen tai ehkäisemiseen. Käytä klassisia ghee-valmisteita pätevän ayurveda-ammattilaisen ohjauksessa.