Kaphaa rauhoittava ruokavalio on tärkeä Kapha doshan tasapainon ylläpitämiseksi. Koska Kapha on luonnostaan viileä ja hidas, se hyötyy stimuloivista aktiviteeteista ja ruoista energiansa lisäämiseksi. Kylmät, kosteat ruoat voivat pahentaa Kapha'n painoa. Jos sinulla on Kapha doshan ylivalta, valitse lämpimiä, kevyitä, kuivia ja miedosti maustettuja ruokia. Aterioidesi tulisi olla tuoreita, hyvin kypsennettyjä, maukkaita, miellyttäviä ja tyydyttäviä.

Syö säännöllisesti oikeaan aikaan, aamulla, päivällä ja illalla. Varmista, että syöt oikean määrän jokaisella aterialla, välttäen sekä ylensyöntiä että alensyöntiä. Välipalaa vain tarvittaessa ja kohtuudella, varmistaen, ettei se vähennä nälkääsi seuraavalle aterialle. Syö rauhallisessa, rentouttavassa ympäristössä. 

RUOAT, JOTKA HYÖDYTTÄVÄT KAPHAA

1. Hedelmät: omenat, aprikoosit, marjat, kirsikat, sitruunat, persikat, päärynät, limetit, luumut, rusinat.

2. Vihannekset: artisokka, parsa, punajuuri, paprikat, katkeromeloni, parsakaali, ruusukaali, kaali, porkkana, selleri, chilit, sipulit, valkosipuli, herneet, peruna, okra, piparjuuri.

3. Viljat: maissi, tattari, amarantti, kaura, kvinoa, villiriisi, tapioka, vehnänlese.

4. Palkokasvit: mustapavut, navy-pavut, linssit, pavut.

5. Maitotuotteet: piimä, tuorejuusto, ghee.

6. Pähkinät ja siemenet: saksanpähkinä, manteli, chia, pellava.

7. Kana, kala, munat, katkaravut.

8. Mausteet: ajwain, basilika, neilikka, pippuri, kurkuma, korianteri, minttu, muskottipähkinä, oregano.

9. Valitse kevyitä ja ilmavia ruokia tiheiden ja raskaiden sijaan Kapha'n painon vastapainoksi.

10. Suosi lämpimiä, hyvin kypsennettyjä ja kevyitä aterioita kylmien ja raskaitten sijaan.

11. Kaphaa tasapainottavat pistävät, katkerat ja supistavat maut, ja sitä pahentavat makeat, happamat ja suolaiset maut. Näiden makuprofiilien ymmärtäminen auttaa tekemään parempia ruokavalintoja ilman laajaa Kaphaa tasapainottavien ruokien listaa.

VÄLTETTÄVÄT RUOAT KAPHALLE

1. Liian suolaiset ja makeat ruoat.

2. Makeutusaineet: taatelisokeri, fruktoosi, jaggery, vaahterasiirappi, valkoinen sokeri.

3. Öljyt: avokadoöljy, kookosöljy, oliiviöljy, raffinoitu öljy, auringonkukkaöljy.

4. Liha: naudanliha, puhveli, tumma kana, ankka, sianliha, lammas, lohi, sardiinit.

5. Pähkinät ja siemenet: kookos, cashewpähkinät, pistaasit.

6. Maitotuotteet: jäätelö, hapankerma, pakastettu jogurtti, liiallinen juusto.

7. Palkokasvit: kidneypavut, soija, urad dal, kylmä tofu.

8. Viljat: pannukakut, pasta, vehnä, valkoinen ja ruskea riisi.

9. Vihannekset: avokado, kurkku, oliivit, tomaatit, kesäkurpitsa, kurpitsa, squash, raakoja vihanneksia tai salaatteja.

10. Hedelmät: banaanit, kookokset, taatelit, viikunat, rypäleet, kiivi, greippi, ananas, tamarindi.