Inkivääri, monivuotinen yrtti Zingiberaceae-heimosta, erityisesti Zingiber officinale Roscoe, on yksi maailman laajimmin käytetyistä ruoka- ja yrttimausteista, tunnettu houkuttelevasta aromistaan ja monipuolisista biologisista ominaisuuksistaan.
Arominsa ja monipuolisten ominaisuuksiensa ansiosta inkivääri on arvostettu perinteisessä ayurvedinen käytössä, ja sitä pidetään olennaisena ainesosana. Alun perin Kaakkois-Aasiasta kotoisin oleva inkiväärin juurakko on laajasti käytössä ympäri maailmaa, erityisesti Kiinassa ja Yhdysvalloissa.
Tuoretta inkivääriä kutsutaan nimillä "adrak" tai "shringavera" ja kuivattua versiota nimillä "sunthi" tai "vishwa bheshaj" Amarakoshan mukaan. Inkiväärin viljely kattaa koko Intian, ja sitä käytetään sekä perinteisiin että kulinaarisiin tarkoituksiin.
NÄKÖKULMIA AYURVEDASTA
Sen ayurvedinen ominaisuuksia tarkasteltaessa inkivääri sopii kaikille kolmelle doshalle - vata, pitta ja kapha. Se ei ole vain tärkeä osa monia ayurvedinen valmisteita, vaan myös tehostaa muiden yrttien ja ainesosien vaikutusta.
Sen ominaisuudet ovat:
- Rasa (Maku): Katu (pistävä)
- Panchamahabhuta (Viiden elementin) koostumus: Agni, vayu (tuli ja ilma)
- Guna (Ominaisuudet): Laghu (kevyt) ja snigdha (rasvainen)
- Virya (Voimakkuus): Ushna (kuuma)
- Vipaka (Ruoansulatuksen jälkivaikutus): Madhura (makea)
- Karma (Toiminta): Deepana, pachana (ruoansulatus), ama vataghna (vähentää amaa ja Vataa), hridya (hyvä sydämelle), anulomana (edistää liikettä), vrishya (afrodisiakka).
INKIVÄÄRI PERINTEISESSÄ KÄYTÖSSÄ
1. Ruoansulatuksen tukeminen
Inkiväärin nauttiminen ennen aterioita stimuloi makunystyröitä ja tukee perinteisesti miellyttävää ruokailukokemusta. Ayurvedassa sen on katsottu tukevan tasapainoista ruoansulatusta ja hyvinvointia.
2. Antioksidanttiset ominaisuudet
Inkivääri sisältää luonnostaan antioksidanttisia yhdisteitä, joita on perinteisesti arvostettu osana kokonaisvaltaista hyvinvointia.
3. Ruoansulatusharmonia
Inkiväärin lämmittävä luonne yhdistetään ayurvedassa miellyttävään ja tasapainoiseen oloon aterioiden yhteydessä. Perinteisesti sen on katsottu tukevan ruokahalua ja kokonaisvaltaista ruoansulatushyvinvointia.
4. Lämmittävät ja virkistävät ominaisuudet
Inkiväärin voimakkaita ominaisuuksia on perinteisesti yhdistetty virkistävään ja lämmittävään tuntemukseen sekä mukavaan oloon. Näitä ominaisuuksia on ayurvedassa arvostettu osana yleistä hyvinvointia.
5. Ihon ja hiusten hyödyt
Inkiväärin uudistavia ominaisuuksia on perinteisesti yhdistetty ihonhoitoon ja hiusten hyvinvointiin. Se sisältää antioksidantteja, joita arvostetaan ihon mukavuuden tukemisessa.
Lisäksi sen lempeää luonnetta on perinteisesti arvostettu ihon rauhoittavassa hoidossa ja säteilevän olon tukemisessa.
Art Of Vedasilla on ihonhoito-, vartalonhoito- ja hiustenhoitotuotteita, jotka on valmistettu 100 % ayurvedinen aineksista. Tutustu niihin tässä.
